Dicas para aproveitar a gastronomia de Brasília

A gastronomia da capital federal está cada dia mais badalada. Prova disso é que estabelecimentos da cidade apostam cada vez mais em novidades. Seja celebrando uma data especial ou criando novas receitas, oportunidades para conhecer a cena gastronômica de Brasília é o que não falta. O Mais Brasília preparou uma lista das casas mais seletas para você. Aproveite!

Nova marca

Churrasco é uma das paixões nacionais, isso ninguém pode negar. Agora, imagina juntar isso com a qualidade do Grupo Geléia. Desta vez, a marca queridinha dos brasilienses traz um novo conceito para a capital federal e acaba de lançar o Geléia BBQ – Steak – Burgers. A operação fica na Quadra 39 do Gama.

Prepare-se para uma explosão de sabores com novos sanduíches exclusivos – que servem até duas pessoas -, hambúrgueres, entradinhas e sobremesas, assinadas pelo chef assador Bruninho Oliveira, conhecido também como Bruninho BBQ. Entre os destaques, a Costela Prime (R$69): um pão baguete belga de 20 cm, recheado com uma ripa de costela assada por 12h – que desmancha na boca -, queijo derretido com uma cremosidade irresistível, vinagrete fresquinho e maionese caseira.

Há ainda as pratos para compartilhar, como a Costelinha com Barbecue (R$1090) costelinha inteira defumada, servida com molho barbecue de goiaba, acompanhada por uma porção generosa de batata rústica; e o Monta Aí (R$149): nessa combinação irresistível, o público terá três pães de sal, acompanhados de picles de pepino, maionese, sour cream e barbecue, com uma saborosa ripa de costela bovina, meia porção de costelinha BBQ, 4 coxinhas de frango defumadas e fritas, batata frita e toque especial do molho barbecue de goiaba.

Festival Pasta Week

De 23 de outubro a 05 de novembro, a capital federal será um paraíso para os amantes da gastronomia. A cidade recebe o festival Pasta Week. O evento, dedicado a celebrar o macarrão, promete conquistar paladares e corações com uma variedade de pratos deliciosos. Entre os participantes, destaque para o Bla’s Cozinha de Culturas, na 406 Norte. O lugar é uma parada obrigatória para os apreciadores de uma boa massa.

O restaurante, liderado pelo talentoso chef Gabriel Bla’s, apresenta um menu sofisticado que promete cativar os amantes de pratos à base de macarrão. Gabriel Bla’s é conhecido por combinar técnica apurada e criatividade. No cardápio, criado especialmente para o festival, o público pode saborear o spaghetti à moda da casa, preparado com tomates frescos, pesto caseiro, azeitonas pretas e queijo especial (R$49). Outra saborosa receita é o fettuccine ao ragout de carneiro desfiado (R$59), que oferece uma combinação irresistível de maciez e sabor. Outra boa pedida é o risoni ao bisque com camarões” (R$89), uma verdadeira explosão de sabores marinhos.

Churrascada aos domingos

Os amantes de churrasco têm um novo motivo para comemorar na capital federal. O Na Seis – Comida de Bar, localizado na 706 Norte, se tornou o ponto de encontro querido na Asa Norte desde sua inauguração. Agora, aos domingos, a casa oferece uma churrascada com cardápio irresistível para os apreciadores de carnes nobres.

Os clientes podem degustar uma variedade de cortes suculentos, preparados com maestria. Os destaques incluem o bife de chorizo (R$115), a picanha (R$149), a costela (R$99), o cupim (R$99), a carne de sol (R$119), linguiça de formiga (R$69) e a clássica linguiça toscana (R$59). Cada porção é generosa e serve de 3 a 4 pessoas, acompanhada de delicioso arroz biro biro, batata bolinha e vinagrete. Com uma proposta despretensiosa, o estabelecimento oferece um ambiente aconchegante, com mesas ao ar livre e um balcão convidativo. É o local perfeito para reunir amigos e compartilhar momentos especiais.

Menu para a primavera

Mais uma primavera chegou e o restaurante Don Romano traz novidades irresistíveis para seus clientes fiéis e amantes da culinária italiana aproveitarem a estação em grande estilo. São duas massas coloridas como novas opções de acompanhamento para carnes e peixes em seu menu: o fettuccine de beterraba e o fettuccine de espinafre. Entre as sugestões de proteínas para combinar com as criações, destacam-se o Portão do Jahu (R$89): escalopes de filé mignon grelhado, coberto com muçarela, bacon, presunto e molho com alcaparras; e o salmão ao forno (R$79).

Para espantar o calor

Diversos restaurantes em Brasília estão se destacando ao oferecer pratos refrescantes e deliciosos para aliviar os efeitos do calor na cidade. O Aloha Ni Hao (Águas Claras) é um dos restaurantes que se tornou destaque. Uma de suas estrelas é o tradicional prato havaiano, o poke, que oferece a opção de montagem personalizada a partir de R$48,90.

Com mais de 50 ingredientes para escolher, os clientes podem personalizar sua tigela com bases como arroz integral, gohan, bifum ou alface, e uma variedade de proteínas, como camarão, salmão e shimeji. Para completar, há mais de 30 acompanhamentos disponíveis, incluindo beterraba, cenoura, castanha de caju, tomate cereja, pepino, cebola, milho crocante, ervilha, quinoa e muito mais.

A Cumbuco Saladeria, (Águas Claras, Asa Norte e Lago Sul) também é uma excelente opção para quem busca refeições leves e saborosas. Seu cardápio inclui a clássica salada Caesar (R$38,90) com alface americana, frango grelhado, ovo de codorna, croutons, queijo parmesão e molho Caesar, bem como a salada verde (R$37,90) com mix de folhas, brócolis, pepino, queijo gorgonzola, amêndoas carameladas e molho de mostarda e mel. Outras opções incluem a salada Cumbuco (R$40,90) e a salada salmão (R$41,90), ambas com ingredientes frescos e saborosos.

SERVIÇO

Geléia BBQ – Steak – Burgers
Endereço: Quadra 39 , Setor Central – Gama
Horário de funcionamento: Domingo a sábado: 17h às 23h
Instagram – @geleiahamburgueria
Facebook – Geléia Hamburgueria

 

Bla´s Cozinha de Culturas
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h
Siga: instagram.com/blas406

Na Seis – Comida de Bar
Endereço: SCLRN 706, Loja 3 – Asa Norte
Horário de funcionamento: Terça a quinta , das 16h às 00h; Sexta e sábado, das 11h às 01h; Domingo, das 11h às 21h
Instagram: @naseiscomidadebar

Don Romano
Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h
Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e 3435-4030 (Águas Claras)
Instagram: @donromanopizzaria

Aloha Ni Hao
Endereço: Rua das Carnaúbas, Quadra 301, Lote 4, Loja 14 – Plaza Mall e Office, Águas Claras
Horário de funcionamento: todos os dias, de 10h às 22h
Telefone/delivery: (61) 99971-2306 (WhatsApp)
Região de atendimento do delivery: Águas Claras, Arniqueiras, Vicente Pires, Taguatinga e Guará
Instagram: @aloha_ni_hao

Cumbuco Saladeria
Horário de funcionamento: todos os dias, de 10h às 22h
Região de atendimento do delivery: Águas Claras, Arniqueiras, Vicente Pires, Taguatinga e Guará. Disponível também nas unidades do restaurante Don Romano (Asa Norte e Lago Sul)
Pedidos pelo iFood:
https://www.ifood.com.br/delivery/brasilia-df/cumbuco-saladeria-norte-aguas-claras/
Instagram: @cumbuco_saladeria